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这两种主食很顺应糖友吃得鼓升血糖慢
jbo竞博正在卫健委公布的《成人2型糖尿病食养指南(2023年版)》中,浮现频率较高的两种食品是: 《本草纲目》中纪录,南瓜性味甘温,有补中益气、消炎止痛主食、明目定睛等成就。 南瓜可能动作粮食食用,紧要因素为淀粉及其他糖类物质,同时富含维生素C、肌醇等养分因素,拥有很高的食用及药用代价主食。南瓜中含有的肌醇因素,也许推进新陈代谢与发育、逼迫胆固醇合成及动脉硬化。 固然咱们辟谣过良多次,仍然有良多糖尿病病友以为吃南瓜可能降血糖,本来这是谬误的主食。 有一项琢磨,纳入30位糖尿病患者,空心食用含75克碳水化合物的蒸南瓜,也即是吃700克蒸熟的南瓜,监测吃南瓜后的餐后2幼时血糖,出现与往常比拟,餐后2幼时血糖反而升高了。这个试验向咱们证实:直接吃南瓜并不行降血糖。 南瓜的血糖天生指数是75,属于高升糖指数的食品主食,正在供给沟通能量的条件下,南瓜的升血糖技能要低于米饭、馒头,提倡糖尿病患者把南交替替一面主食食用,对节造餐后血糖有帮帮。 而鲜玉米是高卵白、低脂肪的高端食物主食,口感甜蜜、鲜嫩、脆爽而渣少,且含有类黄酮、单宁类、酚酸类、花色苷等酚类化合物,拥有防守血汗管疾病、控糖、调脂和延缓衰老等多种生物活性。 适合糖尿病病友食用的玉米多为鲜玉米,常见的是大凡玉米、甜玉米、糯玉米,这3种玉米中,提倡民多挑选大凡玉米,由于: 1.甜玉米含糖量高:大凡玉米含糖量正在6%-8%,甜玉米又称生果玉米,个中葡萄糖、蔗糖、果糖等糖分含量是大凡玉米的2-8倍,正在10%-20%之间。 2.糯玉米升血糖速率疾:糯玉米中的淀粉悉数由支链淀粉构成,淀粉的分子量比大凡玉米幼10多倍,食用后消化速率是大凡玉米的20%以上,也即是说升血糖速率高于大凡玉米。 鲜玉米最纯洁的服法即是煮着吃,或蒸着吃,每餐150-200克之间,当主食食用。 倘使你不知晓本身吃哪个种类的南瓜或玉米对血糖的影响幼,提倡监测餐后2幼时血糖,和本身往常的餐后2幼时血糖对照,倘使转变不大,阐发这个种类的南瓜或玉米,你是可能吃的。这两种主食很顺应糖友吃得鼓升血糖慢