jbo竞博“馬師傅來啦，今兒吃點什麼啊？”12月12日上午臨近11點，剛剛結束社區晚年合唱團排練的住民馬志勝和老伴剛一走進家門口的“筑材東裡社區養老帮餐點”，負責打飯的劳感人員就麻利地將餐盤遞到白叟手中，開始介紹起當天供應的菜品來。

　　“醬爆雞丁我愛吃，這個和芽菜炒肉絲拼一份﹔表婆菜炒雞蛋和青椒土豆片這倆素菜拼一份，再來份米飯。”一頓兩葷兩素的午飯，馬志勝和老伴一共花了25.5元。

　　馬志勝是社區文藝團隊的牽頭人，每天帶著街坊鄰裡一齐排練文藝節目，忙得不亦樂乎。但過去一到午飯時間，老兩口就犯起愁來。“本年78，歲數大啦！念吃口飯，得買菜主食主食、洗菜、切菜、炒菜一通折騰，受累！”為了省事，老兩口干脆將頭天傍晚的晚飯多做出一口，第二天正午熱熱，湊合吃一頓，“天天正午吃剩菜主食。”

　　2023年10月23日重陽節，社區裡開了養老帮餐點。每天八菜一湯，除了供應米飯、饅頭等常規主食，包子、肉龍、發糕、菜團子等特征面點每天花樣翻新，晚年人不但能吃到矫健餐，就餐還有優惠享。“比我方做省事，比下館子省钱，這未便是家門口的食堂嗎主食，下樓就能吃上口熱乎飯！”馬志勝對帮餐點贊不絕口。

　　“白叟正在家門口吃飯轻易了，但念要長久留住顧客，還得從‘吃好’上下期间。”張碩是西三旗街道養老帮餐主题廚房運營方負責人，筑材東裡社區養老帮餐點每天的飯菜是由他所負責的主题廚房供應。

　　西三旗街道養老帮餐主题廚房由“一廳十三舍”組成，主食加工間、肉類加工間、水產加工間、熱力消毒間、冷凍冷藏庫等一應俱全、分工明確。白叟喜歡低糖的菜品，廚師們用木糖醇代替蔗糖，讓患有糖尿病的白叟也可能安心就餐。白叟牙口欠好，主题廚房供應的青菜全切成一寸支配的幼塊主食，更易入口，更易嚼爛主食。

　　張碩介紹，“以前我們做芝麻醬糖餅和貼餅子的時候，特地正在烙餅時保存一層焦殼。沒念到白叟一口咬下去主食，咬不動，嫌硌牙。我們馬上整改，烙糖餅和貼餅子的時候摻上一點發面，讓餅吃起來更軟和、不硌牙。”晚年人筑議添加早餐，廚房從早上5點就開始熬粥、炸油條、蒸包子、做豆腐腦﹔晚年人念帶家裡的孩子一齐來就餐，社區餐廳就擴大服務人群，打造面向社區十足住民的“全齡大食堂”。

　　“訂單總數：521483”“覆蓋社區：28”“取餐點：24”……西三旗街道養老帮餐主题廚房服務平台的電子顯示屏上，一組閃動的數字出格顯眼。從電子地圖上可能显露地看出，主题廚房內生產加工出的菜品，源源不斷送往遍布西三旗街道的各個社區養老帮餐點。

　　“2022年，街道通過實地走訪加座談等前期調研發現，轄區范圍內近90%的晚年人家庭有養老帮餐需求。當時，硅谷先鋒幼區以‘鄰聚天井’社區更新項目為契機，盤活閑置空間，筑起了面積達343平方米的養老帮餐主题廚房。”海澱區西三旗街道民生保险辦公室副主任夏雄介紹。每天上午10點，3輛恆溫餐車從主题廚房出發，分北、中、南三條送餐途線，將主题廚房統一创造出的餐品送往轄區24個帮餐點，有用保証了餐品品質。“一個主题廚房”+“28個社區住民步行可及的帮餐服務網點”+“N個有需求的晚年家庭上門送餐”，這一“1+28+N”的社區養老帮餐服務形式已經发端酿成。一年多來，主题廚房累計供给配送餐服務14萬人次，覆蓋了西三旗街道十足社區。接下來，帮餐點的范圍將繼續擴大主食，发端計劃再新增4處養老帮餐點，讓更多白叟正在家門口就能吃得飽、吃得好。

　　一年多來，晚年人對“1+28+N”社區養老帮餐服務形式的評價何如？夏雄映现一份統計數據：“服務14萬人次，零投訴！”

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