说到抹茶的周边美食，大无数国人也许都品味过抹茶系列的甜点，比方抹茶冰淇淋、抹茶巧克力等等，但抹茶荞麦面吃过的人并不多。原来，这才是红遍日本抹茶之乡——京都宇治区域的主食！假设刹那没有旅日设计，奈何正在家做一碗风韵隧道、热气腾腾的抹茶荞麦面呢？行为一名抹茶达人，这日抹茶美食东主陈修务必来分享下我的私藏食谱——抹茶荞麦面的做法！

　　最要害的抹茶荞麦面，从光阴和精神角度切磋，就不提倡大多己方做了（原来是抹茶美食东主陈修也不会。。。），为了确保风韵正宗，最好从网上直接拔取日本品牌进口的，比方伊藤久右卫门的抹茶荞麦面。

　　除了抹茶荞麦面表，还须盘算荞麦面汁、葱、紫菜丝、白芝麻、葱、芥末、油、肥牛片、日式烧汁、鸡蛋、红萝卜、白萝卜、海苔、柠檬、淡盐生抽、味啉等。

　　1.盘算好全豹资料，将鸡蛋打散，平底锅内刷少许油，把鸡蛋液倒进锅里摊成尽也许薄的蛋皮，然后切成丝备用。

　　2.白萝卜和红萝卜磨成蓉，按1:1比例夹杂，参与少许辣椒粉，夹杂平均酿成染有红枫叶色彩的萝卜蓉。

　　4.煮抹茶荞麦面，将水烧开，把抹茶荞麦面放入煮约3分钟驾驭，煮好后过凉水，沥干水份备用。

　　5.把铁板放正在电磁炉上烧热，倒入油，将烧热后的铁板取出，放上抹茶荞麦面主食，循序放上鸡蛋丝、牛肉、海苔，撒上葱花。

　　6.最终放上柠檬片，青柠切片铺正在顶部，撒上白芝麻。把淡盐生抽和味啉混匀放微波炉加热，再参与红叶蓉混沿途即成调味汁，吃面的时刻淋上去即可。

　　严寒的冬天，更适合端出如许一碗热气腾腾的汤面，可是正在炎炎夏季，抹茶陈修更推举你尝一尝冰镇凉拌面的做法。举措和上面的古代汤面做法大致相似，但食材须多盘算少少酱汁，如芥末酱等；待面条煮熟后，用冰块加水沥水，然后参与芥末酱、芝麻碎等调味料搅拌即可，极端阴凉美味！

　　以上即是日式抹茶荞麦面的做法！往后抹茶陈修将持续和大多分享抹茶的厚味食谱，接待合怀主食！抹茶店东陈修私藏红遍日本宇治主食：地谈抹茶荞麦面