有如许一群人，他们头顶星空，脚结实地，行走正在科技的前沿，周旋物色科技的星辰大海，勇于推翻守旧，他们既有科学家所具备的科学探乞降自决革新技能，又有企业家所具备的科技功效创富技能和直面经济主沙场的实战技能。他们首肯将科学梦思照进糊话柄际，穷尽平生斗争科技行状。他们是“企业科学家”。

　　邹光友，四川光友薯业有限公司（以下简称“光友薯业”）董事长、老师级高工、高级经济师、新中国创设60周年“三农”标准人物、世界创造创业奖得到者......他既是轻易粉丝创造人，也是一位彪炳的民营企业家。他虽身世农户，但劳苦勤学，考上大学主食，当上三台县扶植区科技副区长，厥后辞官下海，创筑光友薯业，创造全国第一碗轻易粉丝，先后获国表里专利120多项。方今，他创造企业已有30余载主食，研发的光友酸辣粉等薯类主食，更是热销国表里。本期《企业科学家》由中国农业大学老师任发政对话四川光友薯业有限公司董事长邹光友，一道来谛听他的创业故事。

　　点亮科学梦思，造造无尽价钱。观多朋侪们多人好，我是任发政。多人都领会，养分健壮与大食品观是国度政策，薯类是环球要紧的粮食作物。薯业的进展关于鼓吹农业当代化，填补农人收入，保险国度粮食和平拥有要紧道理。

　　这日咱们先容的企业是四川光友薯业有限公司，他们的领甲士物是我身边的邹光友，他是老师级高工，也是我国改良绽放后的第一代大学生，他最早是正在行状单元事情，但他放弃了铁饭碗，滥觞创业。

　　大学卒业往后正在当局陷阱事情了10年，我挖掘我的老家随处都是红薯，农人种了良多红薯，改良绽放往后吃细粮了，不吃红薯了，红薯就烂掉了，猪吃不了，人也吃不了那么多，就浪掷掉了。我思我动作一个大学生正在当局事情，能不行用我学的学问来开垦红薯？1992年，我辞去三台县扶植区科技副区长事情，下海特意开垦红薯粉丝。

　　当时我只要500元，向朋侪借了5000元，加工了两卡车精白红薯粉丝主食，正在四川绵阳城区出售。招了两个倾销员，一全国来一根粉丝都没有卖掉，眼睁睁看着两卡车粉丝卖不掉，我说这若何得了，我跑掉对不起朋侪。一夜没睡觉，第二天清晨起来，我说他们卖不掉，莫非我邹光友也卖不掉吗？我就亲身推上三轮车正在绵阳城区一块叫卖，所有春节没回家，把两卡车粉丝卖完了，还了朋侪5000元，还赚了5000元。我挖掘，咱们的科技革新的产物要由本身去推行。固然当时我是科技区长身世，然而我挖掘只须举措就会有用果。当年我的同事、朋侪都说，邹区长你生病了吗？我说没有生病。他们说你是“精神病”，他说你好端端的区长失当，为什么来卖红薯粉丝？多人都以为没有出道，然而我充满决心，由此一发弗成收拾，干到这日。

　　从你的创业心灵当中能够看到，你十分珍爱科技革新，那么正在这么多年的创业经过当中，有哪些科研功效？而且这些科研功效对你的家产的晋升以及产物的开垦有哪些要紧的道理？

　　回来过去30多年来，我总结了一下，正在全行业中完毕了六次粉丝技艺革命，这是咱们光友薯业团队能手业的一个骄贵。

　　第一次粉丝革命，正在1992年创业初期，发清楚精白红薯粉丝，得到了中国创造专利，重点是把过去用硫磺熏粉条酿成无须硫磺熏，由黑变白。

　　第二次粉丝革命，创造开水一泡就吃的轻易粉丝，由此酿成了一年四时能够加工粉丝，完毕粉丝加工工业化、界限化。

　　第三次粉丝革命是发清楚无明矾粉丝。咱们守旧的习气是将明矾硫酸铝钾加正在粉丝内中才力成型，而我发清楚一个新食品替换明矾，原委工艺给技艺中央完毕了无明矾粉丝，又得到中国创造专利。

　　第四次粉丝革命，再次探求发清楚全薯养分粉丝。咱们把红薯马铃薯十足洗洁净往后，十足做成粉丝，保存了红薯、马铃薯的伙食纤维、维生素等养分因素。

　　第五次技艺革命，把红薯、马铃薯与大米和面粉差别联合起来，研发了薯类轻易米粉、薯类非油炸轻易面。

　　第六次粉丝革命，完毕低GI薯类轻易粉丝、低GI薯类轻易米粉，先后得到120多项国表里专利。我担当“十三五”国度中心研发规划“当代食物加工及粮食收储运技艺与设备”中心专项“薯类主食化加工环节新技艺设备研发及树模”项目。诈欺红薯、马铃薯差别与大米、面粉联合，创造革新轻易主食——薯类轻易粉丝、薯类轻易米粉、薯类非油炸轻易面主食、薯类轻易暖锅，酿成四大薯类轻易主食。中国食物科学技艺学会构造食物周围专家对功效评判，此中“非油炸薯类轻易面环节技艺探求”“薯类轻易粉丝环节技艺探求”属国际当先水准；“光友非油炸薯类轻易面坐褥线”“光友薯类轻易粉丝坐褥线”举座到达国际当先水准。

　　其次，买通海表墟市，包含电商以及正在海表开垦经销商。比方咱们起初把美国、日本等昌隆国度发动起来消费，所有国际墟市就都发动起来了。

　　你的胜利体验，我坚信也会让其他的企业、食物企业取得启示。多人都领会咱们国度跟着经济的进展，黎民糊口水准的进步，良多消费的形式渠道也正在发作转移，那么光友改日怎样应对这种转移？

　　能够说每1年、每5年、每10年都有少少大的墟市转移。咱们动作企业科学家，要有决心通过科研技艺来革新产物，来符合墟市的进展。这六次粉丝技艺的革新，原来即是符合墟市的转移，那么改日咱们的墟市还会浮现风云莫测的转移若何办？咱们照旧以技艺革新来革新出消费者必要的产物，来满意墟市需求，攻陷墟市，让企业赓续进展。

　　你怎样面临墟市的两个要紧环节词，跟着墟市的转移开垦产物，而且通过科技革新来完毕。光友到目前仍旧32年了，很阻挡易、很胜利，改日你又有什么野心？有什么改日的规划吗？

　　第一，要总结32年来的筹划经管形式让行业共享。咱们打算编成教材，培训国内以致“一带一块”共开国度的中幼微企业，搞培训班科普学问，让那些中幼微企业或许有创业心灵，有低本钱高质地进展的少少榜样规范，把咱们的体验贡献给行业，贡献给社会。

　　第二，不绝参加科技研发的资源革新。面临改日不绝探求薯类加工中有薯类轻易粉丝、薯类轻易米粉、薯类非油炸轻易面、薯类轻易暖锅，又有其他的健壮饮品等，要不绝细分来探求科技革新的题目，才力赓续进展家产。

　　第三，培植人才，珍爱技艺研发，培植研发职员、营销职员、筹划经管职员等方方面面的人才。咱们是老中青联合的一个企业，改日也要把培植人才的形式赓续到改日。我生机咱们这日的对话或许对行业惹起共识，对行业内的企业和年青的企业家、年青的科学家有少少灵巧的功劳。

　　我感触你方才提的终末3点确实值得企业家，更加像你如许集科学家、企业家于一身的创业者练习。站正在国度的高度，站正在民族的高度，站能手业的高度来叙怎样做家产，怎样做科技革新，怎样珍恋人才的培植，这也恰好证据你是一个胜利的企业家兼科学家。非凡谢谢邹总的精华分享，咱们也十分生机光友薯业或许越做越好，以新质坐褥力发动科技革新，帮力我国薯业的高质地进展，同样也或许帮力咱们国度大健壮家产以及养分健壮家产，包含大食品观的顺手践诺。

　　邹光友集民营企业家、创造家与科学家于一身，我见证了邹光友董事长从1992年创筑光友薯业今后，大搞红薯粉丝技艺创造主食，牵头革新薯类主食家产化，为环球薯类轻易主食新兴家产作出彪炳功劳。

　　我正在光友薯业事情仍旧23年，邹总每每指示咱们胜利心态万事成，感恩他人他感恩；要当明星，先当粉丝，扫数转变都从本身滥觞。邹总30多年来，从一根红薯粉丝造造出这日出名环球的轻易粉丝家产，我陪同一道发展，深感自尊。

　　我从上大学滥觞吃光友粉丝，这都疾20年了，我也算是光友粉丝的老粉丝。这日听了邹总讲他的创业故事和研发故事，这种科学家心灵关于咱们来说既是引发也是鞭策照旧动力，咱们要练习他们这种拼搏心灵。

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