jbo竞博从中式贝果“馒头”到中国人己方的熟食沙拉“麻辣烫”，再到广东版的“绿叶+碳水+蒸排骨或者白切鸡”、东北版的“无米菜包饭或者轻食版蘸酱菜”……

　　日前，袁记云饺正在宇宙3000多家门店推出中式轻食鲜饺“魔芋燕麦鲜饺系列”，以高卵白、轻脂肪的鸡胸肉入馅，饺子皮则采用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉替代向例幼麦粉，兼具养分口感的同时，也特别低碳轻仔肩。

　　回来过去半年，袁记云饺的改进行动反复，从产物上新到门店结构，让咱们窥见了一颗幼幼饺子背后的无穷能够性。

　　古代的轻食，广泛是两片吐司、几片生菜、一个水煮蛋、一片薄火腿或芝士片……根基的热量需求是知足了，还比重油重盐的表卖更康健养分。

　　但如许的“性命体征庇护餐”吃久了，打工人实正在忍不清楚，纷纷从古代中餐中寻找代替品。

　　这一次，袁记云饺推出的“中式轻食鲜饺”让不少网友直呼，这才是更懂得“中国胃”的轻食。

　　据领悟，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。

　　以魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺为例。饺子皮用燕麦粉、黑全麦粉、魔芋粉替代了向例的幼麦粉，养分更丰盛、饱腹感强，同时也兼具新鲜麦香味、弹牙口感。

　　肉馅也做出了调理饮食。选用热量更低的鸡胸肉入馅，搭配魔芋、冬菇和芹菜，供给平衡养分的同时也口感爽脆新鲜。

　　值得一提的是，低脂鲜饺的热量，只要袁记云饺经典款如韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺的一半。

　　以广州墟市为例，轻食饺子尺度份（10个）与大份（15个）的价钱分离为13元和18元。比拟其经典款韭菜鲜肉饺、玉米鲜肉饺（尺度份和大份分离为10个、15个），价钱也特别实惠，低廉了近2成。

　　新品上线当日，红餐网走访广州门店发明，入夜6点摆布，杨箕店、琶洲新村店和乖巧广场店的轻食饺子已售完；海安道店仅剩下少量魔芋燕麦西兰花鲜饺，魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺已无存货。

　　一方面通过对食材的改革调理，粉碎消费者对饺子的“刻板印象”，比这样前不少人以为饺子“淀粉+猪肉”的组合即是减脂道上的窒碍；另一方面高生产物的康健、可口，连续深化品牌“康健中式轻食”的新定位。

　　原形上，回看袁记云饺这些年的发达经过，此次上新实在是其正在康健饮食赛道上连接追求的最新例证。

　　2012年，袁记云饺开出首家门店，对峙正在店里创立透后厨房，目标是让顾客直观望到饺子现包现卖的全经过，更相信释怀。目前，袁记云饺宇宙门店超4000家，走进任何一家店，透过明亮的橱窗，顾客都能看到衣着袁记绿色号衣的事业职员，手段熟练地拿起面皮，将虾仁、蟹籽、猪肉等食材包裹此中。

　　为了确保出品品格，正在“看得见”的释怀释怀后，袁记云饺也下了不少“看不见”的期间。

　　1.5大今世化工场、12大仓储中央，从原料到终端，确保食材和产物的品格。

　　正在袁记云饺只要10来家门店时，品牌就起初筹筑主题工场，2015年佛山工场落地筑成。

　　源委10余年的发达和追求，袁记云饺所属广东袁记食物集团有限公司曾经酿成了一套完全的供应链编造。

　　目前集团具有5大今世化工场，包含广东元宏食物有限公司、广东汉嫂食物科技有限公司、广东元创食物有限公司、麦德利食物有限公司、姑苏元亮食物有限公司，每月出产总产能达1800万斤，月总产值高达2.2亿元。

　　仓配物流编造层面，袁记云饺以华南主题仓和华东主题仓为主轴，通过干线的搭筑和资源贮藏，目前已正在广东、江苏、海南饮食、重庆、北京、湖南等省市搭筑了12大仓储中央，掩盖宇宙超4000家门店的货色供应。

　　通过正在多个省市创办今世化工场和仓储中央，袁记云饺告终了从原料到终端的神速相应和配送，让食材和产物品格有了更安祥的保险。

　　不断今后，袁记云饺都对食安题目高度偏重，通过线上视频和线下门店查看，有用保险门店食物安笑。

　　以线上视频为例，袁记云饺通过引进智能长途巡店体系，及时追踪各门店的安笑、卫生，解决者可能对扫数店面实行全方位的及时监控与解决。

　　值得一提的是，2023年3月起，袁记云饺每月颁发“自纠自查讲述”，对涉及违规门店及存正在的题目和隐患实行公示，并给出治理手段。

　　袁记云饺通过厉峻的查看式样和赏罚轨造，劝导门店提拔产物品格和供职质料，守卫消费者舌尖安笑。

　　2019年，袁记云饺总门店数只要近500家，截至目前曾经冲破4000家，意味着，过去四年多，袁记云饺门店范围增加了8倍之多。本年今后，袁记云饺仍正在加快扩张，上半年新开门店越过500家，相当于均匀每天就有近3家袁记云饺新店开出。

　　红餐网领悟到，本年下半年，袁记云饺将聚焦广东和江浙沪区域，并将眼神投向更宽敞的国际墟市，进一步斥地美国、新加坡等海表墟市。

　　袁记云饺董事兼副总司理郑伯奇吐露，本年3月，袁记云饺正在广州东方宝泰推出了全新的门店模子：袁记云饺的猜念。通过斗胆引入饺子暖锅、特点幼吃和茶咖，将触角伸向暖锅和茶咖两大墟市范围均超千亿的大赛道。

　　饺子砂锅化的表现式样和服法让人线人一新，通过拓宽产物矩阵，客单价也进一步提拔。

　　群多点评显示，古代的袁记云饺门店，客单价广博正在20元以下，而“袁记云饺的猜念”客单价提拔到了32元。

　　3月底，袁记云饺又正在华东区域推出全新店型——“饺子与酒”，将饺子与幼酒馆业态实行交融。

　　“饺子与酒”门店新增了闭东煮与炸物幼吃，并供给鸡尾酒、啤酒、白酒、清酒等，以知足年青人的社交需求。目前，袁记云饺“饺子与酒”正在杭州、姑苏两地落地了2家门店。

　　6月28日，袁记云饺又推出“生鲜饺子零售+黑猪肉零售”的复合形式黑猪肉铺，进一步拓宽了界限。

　　袁记云饺永远对峙“鲜饺”的内核，但连续通过引入新品类或者业态，对消费场景和顾客体验实行重构，既知足消费者特别多元化、本性化的需求，也正在追求一颗饺子的界限和更多能够性。

　　近几年，正在“现包鲜饺”赛道上，除了袁记云饺如许的气力品牌，再有疾消老牌速冻水饺“思念”也对准了这块大蛋糕，结构线下实体门店，墟市逐鹿正变得越来越激烈。

　　此次通过上新魔芋燕麦鲜饺系列，袁记云饺高出了康健品类的新定位，率先抢占“中式轻食”这个细分赛道上。

　　据领悟，袁记云饺此次共上线款新品：魔芋燕麦鸡胸肉鲜饺、魔芋燕麦西兰花鲜饺和咸蛋黄蟹籽鲜肉云吞。袁记云饺以及第轻食饺子引颈强健饮食海潮