跟着晚年人丁的添补，银龄经济正成为各行业企业重心构造的宗旨之一。个中，食物规模热度不断攀升，成为浩瀚企业构造的细分赛道。业内人士表现，晚年消费者独特重视产物因素，包含食材的自然性、是否无种种增加剂以及是否低糖低盐等。同时，这类消费者也万分闭切食物的效力性。强壮和口胃，成为闭联食物企业将来的发力宗旨。

　　本年6月初，A股上市公司南方黑芝麻集团颁发通告称，集团与江南大学订立战术团结赞同，两边将共修“江南大学-南方中晚年强壮食物共同探究核心”，发展强壮食物研发。

　　据领会，江南大学正在食物、轻工等规模颇具气力，具有“食物科学与资源开掘”天下重心尝试室。南方集团表现，与江南大学完毕战术团结，有利于填塞阐明各自的资源和上风，完成产教调和互利共赢。创办共同探究核心，有利于强壮食物的深度研发和研发成就的急速转化。

　　记者注视到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中晚年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中晚年人粗粮容易食物，加大糖尿病人专用食物研发进入。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农人山泉等企业也推出晚年人闭联产物饮食。个中，乳企浮现得尤为超过。据不十足统计，从2022年下半年开头，国内要紧乳企如蒙牛乳业、伊利股份、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快构造银发乳成品消费市集。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中晚年奶粉品牌欣活已推出心活饮食、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中晚年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜、力宜、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物。其余，其他乳企也紧跟潮水，加快构造。

　　“我时时会为父母买少少低糖、低盐的食物，如饼干、糕点等，会闭切配料表。”消费者李幼姐说，她置备这类食物的最大诉求便是“好吃”和“强壮”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求等候》中指出，“银发经济”和“孝心经济”起色疾捷。消费者越来越闭切家中长者的强壮，首肯为他们的强壮正在食品和饮料上支拨更多。个中，有34%的消费者首肯为家中长者的强壮置备闭联产物。

　　因而，少少歇闲零食企业也收拢机缘，从晚年消费者的需求入手，“定造”种种产物。正在零食方面，良品铺子针对银发族推超群款效力性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也踊跃革新，推出低油款零食，进一步充裕适老产物线。

　　记者注视到，针对晚年人的分歧强壮需求，很多性格化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“晚年人三通茶”等，可为中晚年人治疗身体，处理掉发、发急、失眠饮食、气色差等题目。

　　对此，食物家当判辨师朱丹蓬表现，“依据晚年人的饮食特色和养分需求，斥地适宜的晚年食物是食物行业和企业将来起色的紧张议题。”若食物饮料企业能从晚年人的特定需求启航，斥地出有利于帮帮晚年人完成养分平衡，同时又可裁汰因摄入过量盐、糖带来缺欠的产物，无疑更能吸引这类消费群体。

　　目前，许多企业都盯着银发食物这一细分规模，市集也正在不停推广。可是饮食，正在业内看来，而今的银发食物市集仍未成熟，品类芜乱，组织也较为简单，限度于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有圭臬的界说，也没有分类圭臬，缺乏典型解决。

　　正在中晚年人奶粉规模，乳业判辨师宋亮表现，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”逐步步入中晚年，他们对养分摄入有越发精确而成熟的知道，也让中晚年人奶粉的经受度不停晋升。但中晚年人奶粉行业依然存正在消费者认知亏损、行业门槛过低、一面产物名存实亡等题目，这些都有待进一步处理。

　　星图金融探究院高级探究员付一夫以为，适老化零食与茶饮无疑将成为歇闲食物市集的新伸长点。然而，而今银发经济市集仍面对供应亏损、供职质地杂乱无章等题目。市集上或许同时满意晚年人丁味、养分需乞降强壮圭臬的优质产物较为有限，一面商家正在产物传播上存正在误导消费者的境况，这些都必要行业协同处理饮食。

　　品牌解决专家伍岱麒则表现，闭联企业应连续深切探究晚年消费群体的需求，通过质地认证和专家推举树立品牌信赖，斥地更多定造化的适老化产物饮食。同时，增强市集实行和传播，让更多优质产物为晚年人熟知和经受，协同胀吹银发经济市集的强壮起色。

　　“晚年消费者正在采取食物时，应注视采取大品牌和通过质地认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应增强对晚年人食物市集的囚系，确保产物德地和安宁，保证晚年人的强壮权柄。”伍岱麒提倡。中暮年人饮食粗粮食物低油零食性子化茶饮……企业加快组织推适老化食物