（记者 张亚云 实验生 沈天奕）近期餐饮老字号纷纷交出2024年上半年收获单。此中，广州酒家、同庆楼营收增加，但净利不增；全聚德功绩褂讪，营收净利均有提拔；西安饮食营收利润均下滑。

　　从行业来看，本年上半年世界餐饮企业曰镪亘古未有的挑衅。数据显示饮食，世界餐饮收入26243亿元，同比上升7.9%；限额以上单元餐饮收入7192亿元，同比上升5.6%。增速判袂较上年同期低浸13.5个、17.9个百分点，增速大幅收窄。

　　上述几家老字号，从营收看，2024年上半年除了西安餐饮表均有增加。此中，广州酒家完卒业务收入19.12亿元饮食，同比增加10.29%；全聚德完卒业务收入6.87亿元，同比增加2.87%；同庆楼营收为12.71亿元，同比增加17.5%。而西安饮食完卒业务收入3.49亿元，同比低浸7.93%。

　　正在净利方面，2024年上半年，两家完毕净利润增加，两家有赔本。全聚德归母净利润2933.56万元，同比增加5.08%，同庆楼归母净利润为0.8亿元同比大幅低浸44.4%。广州酒家完毕归母净利润5845.34万元，同比低浸26.98%。西安饮食净利润为赔本5.96亿元，同比低浸29.53%。

　　上半年上述几家老字号的业务本钱均有扩大。广州酒家业务本钱同比增加15.30%至14.17亿元；全聚德业务本钱同比增加3.10%至5.58亿元；西安饮食业务本钱同比增加22.07%至3.39亿元。

　　对功绩改观，广州酒家称饮食，面临竞赛更趋激烈的墟市情况，公司实时调理出卖战术主动应对，持续保持加强新产物、新渠道和新墟市的参加褂讪墟市职位，食物和餐饮双主业营收持续完毕增加，为鼓吹出卖，公司参加的墟市渠道等用度扩大。同时，新开业餐饮门店支付装修费、创设费等要素亦影响利润目标。

　　值得属意的是，全聚德功绩增加更多依赖于商品出卖板块。该公司期内餐饮营收5.32亿元，同比增1.74%，毛利率为9.91%，同比下滑3.11个百分点。比拟之下，公司商品出卖营收1.42亿元，同比增6.58%，毛利率同比增6.59个百分点至44.40%。

　　西安饮食完全到交易单位，除西安大业食物有限公司完毕赢余表，其余重要子公司及对公司净利润影响达10%以上的参股公司均处于赔本状况，而对待功绩赓续下滑的因为并未给出正面解说。西安饮食赔本 全聚德营收净利双增 餐饮老字号上市公司上半年功绩分裂