jbo竞博中国经济网北京9月26日讯（记者 施晓娟）今日，由国度墟市监视治理总局指点，中国烹调协会主办的“2024年餐饮消费改进起色促进会”正在京召开。协同利华食物养分北亚区钻研起色部总监孙丽娜以《引颈食物平和征战，帮力强壮餐饮改进起色》为焦点开展分享。她显示，“食物平和是餐饮行业起色的基石，而强壮养分是来日起色趋向，两全适口与强壮才干更精准地任事消费者。”

　　数据显示，超出 80%的年青群体已成为摄生消费的主力军，“强壮与适口兼得”成为更多年青消费者的共鸣；门客正在拔取餐厅时，养分强壮的合心度延续晋升。

　　孙丽娜先容，协同利华饮食谋划僵持表现本身上风饱动餐饮任事满意养分强壮的消费趋向。早正在 2003 年，协同利华环球养分团队同意出“协同利华最高养分圭臬”，对产物中的能量饮食、钠、糖、饱和脂肪和反式脂肪含量实行苛苛驾御。

　　不单云云，2023 年，协同利华启动首个“强壮食堂安放”试点项目，旨正在为员工创筑强壮食堂的同时寻求菜谱三减饮食，即减盐、减油、减糖的可行性，试点时间饮食，通过数字化菜谱器械——优厨云优化热卖菜谱，并培训厨师操纵三减的烹调技巧饮食，项目共推出100多道强壮菜谱。试点竣工后，员工对食堂菜品顺心度晋升 10%以上饮食，与基线比拟，食堂盐、油、糖运用量降幅 20%以上。2024 年 5 月，试点食堂得回由上海市卫生强壮委员会颁布的“强壮餐厅”证书。

　　“跟着餐饮行业稳步起色，消费新形式、新场景、新业态将陆续闪现以满意门客日益拉长的俊美存在必要。来日，协同利华饮食谋划将陆续表现本身研发与科技改进势力，以多元化办法赋能餐饮行业‘新食尚’。”孙丽娜显示。连结利华饮食经营：聚焦餐饮革新成长赋能餐饮消费“新食尚”