正在餐厅点菜时“跟饭或跟面”，除了看局部丁味，选错了或者更易变肥？ 有大夫指，此中一种主食导致中间肥胖“大肚腩”的危险相对低20%。 别的，倘使正在进食该主食时再插足一种调味料主食，更有稳血糖成绩，有帮体重限定。

　　重症科大夫黄轩正在其Facebook专页撰文，提到亚洲人的主食简直都是饭或面。 那么用饭或者吃面，哪种更容易令人变肥？ 他引述多项商量举明：

　　黄轩大夫显露，有商量指，以白饭为主食者无论男女，都市较锺爱吃面者的肥胖危险低。

　　男性：将每周5次的面条换成一律频率的白饭消费，平常体重肥胖（Normal Weight Obesity， NWO）危险可下降36.5%。 换言之，更阻挠易产生体脂率超标的处境。

　　女性：将每周5次的面条换成一律频率的白饭消费，平常体重中间肥胖（Normal Weight Central Obesity， NWCO）危险则降落20.5%，亦即是腰围会较幼。

　　黄轩大夫显露jbo竞博，米饭和面条自身的升糖指数（GI值）肖似。 所以，真正影响血糖蜕化的闭头身分正在于总摄取热量，也便是食材烹饪进程中增加的油脂和盐分。 而面条成品日常会含有较多的油脂和盐分。 他拆解米饭和面食的因素及养分代价：

　　碳水化合物：约占米饭的70至80%，重要以淀粉步地存正在，是人体能量的要紧起原。

　　微量脂肪：米饭中的脂肪含量较低，日常不到1%，适合必要限定脂肪摄取的人群。

　　纤维：白米的纤维含量低于全谷米（如糙米或黑米），但仍有少量伙食纤维，希罕是正在带有米糠的种类中。

　　维他命与矿物质：含有少量的维他命B杂（如维他命B1、B3、B6），以及矿物质（如镁、磷主食、钾和少量铁）主食。 希罕是糙米，比拟精造白米含有更多微量养分素，有帮于康健。

　　油脂：正在个人即食面中，为扩充口感和延伸保全期，日常会插足少许油脂，希罕是过程油炸的即食面含油量较高。 而非油炸面（如干拌面）日常油脂含量较低。

　　盐分：面条中或者含有少量盐以扩充口感; 而调味包和汤底日常含较高的盐分，钠含量偏高，希罕是期近食面中，所以正在摄取时需希罕留神盐分的限定。

　　增加剂：有些面条会插足稳固剂、增稠剂或抗氧化剂，以确保面条口感和延伸保全刻期。

　　他指挥，倘使选取低油、低钠的面条产物，或正在烹煮时删除调味料的用量，仍有用下降摄入的油脂和盐分。 最要紧的是有否摄取足量的蔬菜。

　　黄轩大夫指，米饭比面食对体重限定彷佛更有上风，也或者与区别碳水化合物的消化接收速率、饱足感和升糖指数分别相闭。 米饭的升糖指数相对较低，而且容易发生饱腹感，使人更少过量摄取热量，而面食相对更容易导致高血糖震撼。

　　烧饭的进程日常只加水，并且多会搭配蔬菜扩充纤维量，不但能扩充饱足感，还能延缓碳水化合物和热量的接收，避免餐后血糖火速上升。

　　有商量挖掘，进食碳水化合物食品若搭配醋、乳成品和豆类产物，能够明显下降白米的升糖指数20至40%。

　　不表他指挥，不管用饭或吃面，康健的成年人都应摄取低碳水化合物（占每天总摄取热量约莫 47%），材干有用限定肥胖。 并且简单食品无法一律决意一局部会否产生肥胖题目，闭头正在于支持完全饮食的平衡，并勾结适量的运动，才是有用途分体重、支持康健的生存式样。jbo竞博用饭吃面哪种更易肥？这主食较不易有肚腩配1调味料更稳血糖