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　　近来看到一个数据，大米销量下滑了。这个景象确实值得深思，由于大米但是咱们中国人的主食啊。

　　我留意探究了一下，涌现事务并不像皮相看起来那么纯洁。大米的消费去处，实在紧要分为几大块：老庶民平素用饭、工业用粮（紧倘若酿酒）、食物加工，又有一个人是蹧跶掉的。

　　真正用来做成米饭、端上餐桌的大米，据统计只占总量的40%控造。这个数字让我很惊讶，历来咱们平居吃的米饭，居然只占了这么点。

　　白酒行业是个大户。近些年来，跟着人们存在格式的变动，白酒消费显然降温。希罕是年青人，许多都不何如喝白酒了，集会更喜好啤酒、果酒乃至利落即是饮料。

　　食物加工行业也正在悄悄变更。以前米粉、米糕年糕之类的零食很常见，现正在不少年青人更爱面包、蛋糕主食。零食物种越来越丰盛，大米成品反而不那么受迎接了。

　　又有一个首要要素正在于蹧跶节减了。这几年，“光盘举措”深远人心，当局也正在肆意倡议朴实粮食。餐馆里的“幼份菜”“半份菜”越来越遍及，家里也不再像以前那样主食，老是做过多而赢余。

　　有人说是不是由于专家都正在减肥，改吃全麦面包去了。但数据显示主食，面粉的销量也没见增加。倒是各类杂粮主食、藜麦这些新式主食寂静攻克了一个人市集份额。

　　人丁组织变更也是个要素。晚年人丁比例上升，而晚年人的饭量遍及较幼。加上现正在许多人一日三餐改成两餐，确实会影响满堂消费量。

　　我问了问身边的伴侣，专家的米饭消费风俗根基没变主食。早上恐怕吃个包子馒头，午饭晚饭仍是离不开米饭。这分析大米销量下滑，紧要不是来自老庶民餐桌这块。

　　实在留意念念，这个变更未必是坏事。酒类消费节减，分析人们更珍视强壮了。蹧跶景象革新，反应出社会风俗正在向好开展。

　　但是这个趋向自此会何如开展，还真说阻止。终于米饭文明根深蒂固，短期内应当不会有太大变动。但工业用粮这块，臆度还会不绝萎缩。

　　有人顾虑会不会影响种粮农人的收入。我感触症结是要调治种植组织主食，适当市集需求的变更。与其一味种植凡是大米，不如探讨开展优质稻米、有机大米主食，或者转种其他农作物。

　　近来市情上巨型大米很火一粒能顶凡是大米好几粒。这种新种类米价钱不菲，但即是有市集。分析消费者变动在意品格，不正在乎多花点钱。

　　转头看这个景象，倒也不必过度顾虑。人们该用饭仍是要用饭，只是消费组织正在优化，消费风俗正在变动。这大概即是社会发展的一个缩影。

　　家当中文网—2024-10-20—(好好用饭的年青人，正正在催生一场代价600亿的“米饭革命”)

　　滂湃信息—2021-05-23—(为了让年青人喝白酒，酒企和本钱就差跪下了)返回搜狐，查看更多大米销量下滑背后主食：年青人不再爱白酒餐桌革命已光临