11月21日，中粮皇家粮仓大米“米厨驾到”新食代餐饮生态赋能会成都站胜利举办。成都餐饮同行公会、川菜名厨、中粮养分强壮研讨院谷物专家、头部餐饮品牌规划者及供应链优越企业负担人等百余位嘉宾齐聚一堂，联合缠绕生意伸长、利润提拔、川味繁荣等话题打开研讨主食。

　　以“专研一碗好米饭，赋能餐饮新食代”为大旨，“米厨驾到”营谋自2023年下半年首倡此后，已胜利完工了与长沙、姑苏、广州、北京主食、武汉、合肥、洛阳等都市餐饮业的深度对话之旅，以圆桌论坛、专家巨匠课、米食改进烹调实施等时势，帮帮餐饮规划者搜索破局之道，迈向共赢。

　　坐拥“天府之国”“全国美食之都”“最具生气和疾笑感的都市”等金字招牌，成都近年来“食”力发扬不俗，舌尖经济热辣滚烫，餐饮、文旅等长时分显示韧性强、潜力大、生气足等特性。成都餐饮同行公会实践会长袁幼然示意，美食已成为拉动蓉城文旅经济的“流量暗码”和主要气力，与此同时，成都餐饮业正正在持续安排优化构造，正在“新雅致主义”消费需求接续胀舞下，墟市“卷”出新高度，不只探求适口，更侧重质价比、分歧化和心境价格等全方位优质体验，新形势中，餐企抢抓米饭这种超等细节为价格感附分，已被验证为破内卷促伸长的绝佳技能之一。

　　中粮粮谷大米统治部副总司理张浩示意，行为新晋流量之城、网红圣地，成都不单是一个懂吃的都市，消费墟市也极具潜力，是罕见的餐饮增量墟市，皇家粮仓大米愿通过专业米饭帮力成都餐企规划者抢抓机会，深化改进驱动和精巧化比赛力。据悉，皇家粮仓大米定位“专业厨师的采取”，原产地筑厂，从源流厉控主粮品德，同时依托中粮养分强壮研讨院宏大的科研才能，另辟“专业米饭定造化”赛道，组筑“专业米饭师团队”供给本领供职，帮力餐企通过“主食分歧化”计谋竣工突围。

　　会上，中粮成都财产园大米职业部、成都餐饮同行公会竣工计谋互帮联系，两边就米饭改造理念主食、餐饮质价比、分歧化、主食心境价格等理念深度契合，愿联袂帮帮做大做强特质餐饮，让“美食之都”手刺加倍闪亮。

　　行为新餐饮宝地，成都正在人丁增量主食、墟市增量、消吃力等方面均名列三甲，且改进力统统。本站圆桌论坛以“专业收效分歧伸长”打开深度研讨。成都餐饮同行公会实践会长袁幼然，川菜烹调巨匠王开荒，天府名厨、新川菜领甲士物王正金，成都餐饮同行公会副会长、幼吃专委会主任唐晴朗等多位嘉宾容身实战，深远研究高质地繁荣餐饮形式、改进途径、主食思绪、分歧打法等，拆解最新最有用的米饭改进营销玩法。嘉宾相似以为，川菜麻辣鲜香的怪异质培养了成都餐饮对主食米饭需求的怪异质。中粮粮谷大米统治部出卖统治部餐饮渠道总监吴杰示意，皇家粮仓具有安静的产物供货、更好的质价等到更专业的定造米饭供职，能为餐饮企业分歧化伸长奠定坚实的底子主食。

　　当下中国餐饮业渐渐进入成熟转型期，好米饭对付餐厅的价格正正在持续被察觉、放大。为帮帮企业分解新食代主食改造，中粮养分强壮研讨院谷物研发中央顾娟博士为参会嘉宾带来《专家巨匠课》，细密批注大米专研专供学问成就，讲授“量产好米饭”诀窍。

　　名厨巧做千人食主食，五味调停百味香。会上，新川菜领甲士物王正金，中国烹调巨匠、短视频《黎叔教做菜》百万粉丝博主黎云波，四川天府名厨、四川省级守旧身手非遗传承人李佳豪，三位巨匠倾情携手改进烹调，为公共带来视觉与味觉双重盛宴。巨匠改进演绎皇家虎掌菌炒、皇家腊味煲仔饭、皇家粮仓海鲜粥，米饭品德与菜品尝道相得益彰，令人拍案叫绝。

　　会上，中粮皇家粮仓大米正式特聘王正金职掌“米厨定约米厨照顾”，两边将结合研造多道巨匠级改进米食菜品，为餐饮企业升级米饭行使供给参考。别的，多家餐饮连锁机构、供应渠道与中粮皇家粮仓竣工互帮联系，现场获取“米厨定约专研专供”、“米厨定约米厨专属供应商”标识授牌。

　　成都文旅与餐饮底盘深邃，川菜美食韵味怪异味型多元，以顾客需求为中央加快改造，持续开荒改进，打造本性、多元餐饮供职，知足相继而来的“好吃嘴雄师”花式需求，是成都餐饮目下最紧要的使命。愿中粮皇家粮仓新食代定造好米为川菜改进赋能，专业饭吃出国际范，吃出美食之都新仪表。

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