jbo竞博一手用勺子将幼米面糊浇正在挽救的铁鏊子上，一手拿着“耙子”将面糊摊匀，正在热气腾腾中，面糊逐步形成一张金黄色的煎饼，吃起来很“甜脆”。11月26日，董宇辉现身济南章丘区明水古城切身体验摊煎饼，嘴里一边吃着己方摊的山东煎饼，一边学起了山东话，可谓“山东味儿”齐备。

　　据悉，这是“齐鲁大地 好客‘山东’‘与辉同业’山东行”行径的此中一站。11月26日至29日，“与辉同业”团队将辗转山东多个地市主食，推介数百款“山东好品”。

　　煎饼举动山东守旧美食，史乘深远，从出土的陶造鏊子看，早正在大汶口文明时代就涌现了煎饼。正在泰安还撒布着唐末黄巢起义军驻扎正在泰山时，表地庶民以煎饼劳军的传说。云云算的话，煎饼举动主食已有几千年的史乘主食。元代《王祯农书》和清代蒲松龄写的《煎饼赋》等文件记录，早正在几百年前就变成了煎饼的手工造造格式。

　　“煎饼卷万物”，一张煎饼能卷进各类食材——除了大葱，还可能卷菜卷肉卷撒子，分歧的食材彼此统一，成效奇异的甘旨。

　　煎饼的食用区域涵盖泰安、临沂、潍坊、枣庄、日照等多个市主食，笼盖泰半个山东，而且正在传承、工艺、口感、口胃等方面各具特点。

　　跟着期间的进展以及人们消费机闭和群体的转化，煎饼正在工艺、配料、造造等方面，发作了一系列革命性改进，色泽金黄、薄如蝉翼、养分甘旨的山东煎饼从守旧主食逐步向老少皆宜的歇闲零食、健壮食物转换。

　　正在配料上，过去以玉米、幼米、黄豆为主，现正在进展成为五谷杂粮相配而成；正在种类口胃上，既有寻常大家主食煎饼，又有增加了生果主食、蔬菜等特点煎饼，又有面向亚健壮人群改进研发的天性化煎饼。

　　除了好吃，煎饼也变得更“体面”。正在新泰市楼德镇，80后创业者用一双巧手将寻常的煎饼形成了五光十色、地步传神的花朵，种类多达五六十个，将守旧工艺做出了新“花”样。

　　近年来，山东煎饼的资产界限化、集约化连接提拔。据先容，仅正在山东泰安，煎饼加工企业数目就抵达了55家、个别加工户逾越5000个，年产量超10万吨，年出卖额超22亿元。

　　资产进展起来了，圭臬的订定需求跟上。2023年，山东省粮油检测核心牵头订定发表了《山东煎饼》集团圭臬，初次对煎饼的出产工艺、技艺恳求、检讨监测，以及象征、包装、运输、储存等方面提出了真切恳求，对褂讪煎饼出产质地及妨碍假意伪劣产物供给了技艺保护，该圭臬的发表象征着山东煎饼资产迈上新台阶jbo竞博，对加疾“山东煎饼”范例化、资产化、品牌化进展有紧急旨趣。

　　随之而来的是区域群多品牌的出世。2024年，正在“齐鲁粮油”群多品牌的引颈下，泰安市进展更始委说合临沂、日照等市，聚焦煎饼资产进展，以上风企业为主体，修筑品牌矩阵，牵头创筑“山东煎饼”区域品牌。2024年10月19日，正在第六届中国粮食往还大会“齐鲁粮油”专场推介会上，面向寰宇发表“山东煎饼”区域品牌，“一口煎饼很山东”主食，让“山东煎饼”已经发表便叫响寰宇主食。

　　“提拔山东煎饼产物全体附加值和产地品牌地步jbo竞博，推进企业进展和集体增收致富”，这是打造“山东煎饼”区域群多品牌的初志。此刻，山东煎饼已成为独具特点的美食代表，一张煎饼告竣了由“农夫主食”到“经济主业”的高出主食。信任正在异日，山东煎饼还将不断改进进展，为人们带来更多惊喜和甘旨。返回搜狐jbo竞博，查看更多jbo竞博董宇辉正在山东体验做煎饼这一口“山东味儿”完全主食