jbo竞博问：天冷了，民多更念吃口热乎的，热汤、热饭、刚出锅的热饺子……为何说“趁热吃”不强壮呢？

　　马冠生：可爱喝热茶、热汤的人需求预防，吃太烫的食品会增长食管癌的产生危急。食管癌产生的风陡峭素包罗抽烟、喝酒、嚼槟榔、体质地指数（BMI）过高，以及喝温渡过高的汤、茶水、饮料等。

　　《中国住户伙食指南（2022）》中有显然提倡：喝水的温度不宜过高，人体口腔和食管表表黏膜的温度寻常为36.5~37.2摄氏度，提倡饮用水的适宜温度是10~40摄氏度饮食。

　　寻常情景下，暖锅底汤的温度可达120摄氏度，刚沏的茶温度正在80~90摄氏度，刚出锅饺子、面条的温度是70~80摄氏度。刚从热汤汁中捞出来的食品jbo竞博，最好先放3~5分钟再食用。喝水之前能够用手感想一下水杯的温度，感想微微发烧而不烫手时，水温与体温贴近，斗劲适合饮用。

　　问：气候转凉，各式酱菜、腌菜纷纷登场。永恒吃这些腌造菜，会对强壮形成哪些影响？

　　蔬菜始末腌造，所含的维生素C多数被毁坏，所以腌菜不行庖代鲜嫩蔬菜。切不行让腌菜成为餐桌的主角，炒菜、喝粥时放上一点即可。

　　酌量注解，腌菜含盐量高，时时食用腌菜会升高血压，加重心脏和肾脏的担任；刺激胃黏膜，导致萎缩性胃炎，进而增长胃癌的产生危急；增长消化体例溃疡、结石，以及结直肠癌、乳腺癌、原发性肝癌等的发病危急。

　　问：饮食平安需求合切的不仅要食品，“围饮食”周围里另有哪些需求十分郑重的地方？

　　马冠生：“围饮食”周围里包括的实质许多，要确保饮食平安，以下几点需求十分郑重。

　　第一，坚持明净。触碰食品前要洗手，打算食品光阴也要洗手。管造完生肉jbo竞博、鸡蛋后要实时洗手，然后再去向理其他食品，免得交叉污染。

　　第二，生熟分隔。生的肉、禽、海产物及其汁水不妨含有致病微生物，管造时要用专用的刀和案板。生熟食品运用的器皿也应有所区别，避免彼此接触。

　　第三，食品要完整做熟饮食。恰当烹饪可杀死食品中简直统统的微生物。烹饪食品抵达70摄氏度有帮于确保平安。

　　第四，剩饭剩菜不宜存放过久，食用前要热透。冰箱不是保障箱，正在冰箱中存放食品，此中的微生物也会迂缓孳生。正在冰箱中存放的剩饭剩菜不宜赶上3天，同时尽量省略反复加热的次数。提倡给剩菜剩饭贴上幼标签，标帜存放的时候。其余jbo竞博，每次做饭时应尽量遵照就餐人数和饭量打算食品，省略剩饭剩菜的形成。jbo竞博天冷了趁热吃？饮食宜忌→