正在眼前经济境况以及激烈的商场境况下，赛道内卷、产物同质化吃紧，惟有斥地新品类，打造新产物，才气为企业带来增进，促实行业向前。

　　归根结底，“向新质进发”需求人的付出与起劲，其主题是立异型企业家和新型劳动者。2024年12月2日下昼，南京新华传媒大旅舍，“2025中国食材家年会”现场光彩揭晓“华箸奖”，表扬食材界的斥地者、创变者。

　　行为“年度创变企业家”，秦皇岛市正在旗食物有限公司总司理张全利，加入食材家大会顶峰对话闭头，连结正在旗品牌的立异开展途途，与对话嘉宾一块共话新质破卷，拥抱新食代品类冠军。

　　正在河北省秦皇岛市青龙满族自治县的龙王庙镇，正在旗品牌遐迩有名，其创始人张告成、张全利两兄弟，这两位幼镇企业家，以杂粮为开展根蒂，从0起步，慢慢把产物扩充到60多个种类、200多个规格，除黏豆包主食、大黄米、栗丁系列，又赓续研发推出了0蔗糖系列、杂粮面点系列、江米杂粮系列等。

　　目前，正在旗世界具有40多个管事处、近500家经销商，产物正在新疆乌鲁木齐、成都、重庆、昆明、西安以及黑吉辽等地域万分热销，进驻胖东来、永辉超市、物美、利群、叮咚买菜、华润万家、大润发等世界多个大中型都邑的超市货柜，深受消费者的怜爱，不但是表地自成一家的明星企业，更开展成为杂粮主食赛道的头部品牌。

　　正在国内商场时局一片大好的同时，正在旗又对准了国际商场，杀青了杂粮主食出海。张全利流露：“产物出口的轨范较高，是以对企业来说，也是晋升轨范的流程。为了打筑国内国际的商场，咱们得回FSMA 、BRC、IFS等国际认证，将认证轨范融入企业管造后，更好地把控产物格料与细节。”

　　今朝，正在旗杂粮主食仍旧获胜出口19个国度，正在旗从河北青龙龙王庙镇启程，生长为国际化食物品牌，把杂粮的生意经念到了环球商场。

　　荣获“年度创变企业家”，张全利实至名归。能够说，正在旗的生长史，即是不停寻觅创变地流程。

　　据张全利先容，正在筹备了19年的超市生意之后，2013年他们兄弟俩决计转型再创业，创建双合盛、注册了“正在旗”品牌牌号，把本土特性民族食物黏豆包做成做出了适宜世界人丁味的轨范化黏豆包，通过口胃方面的立异升级，使得产物逐渐翻开了商场。

　　以黏豆包的原料“大黄米”为根本，正在旗又延长出粽子、汤圆等产物，申请了浩瀚时间专利；2017年正在旗注册栗丁牌号，推出又一热卖单品栗丁红枣窝头，后接踵推出栗丁红豆饼、栗丁皇米糕等；2020年率先提出“杂粮主食”观点，开垦出适合B端餐饮和家庭消费等各渠道的产物，笼罩团餐、连锁餐饮主食、大型商超、社团、私域礼物等，以产物立异拓宽出售渠道与商场。

　　与此同时，正在旗不停升级临盆条目，援用欧盟认证轨范，选用行业内领军品牌装备，四次推广临盆厂面积，通过古板非遗本事与摩登临盆工艺相连结，造成了正在旗己方的流程。“食物临盆的改日必然是轨范化、摩登化、板滞化水平万分高的行业。”张全利说，临盆端的升级，让正在旗有条目与国际接轨。

　　“第十六届中国国际农产物生意会”金奖、河北“省级非物质文明遗产”主食、河北老字号、国内速冻杂粮主食行业首个巴拿马安定洋万国展览会金奖、“北京2022年冬奥会和冬残奥会供应保证单元”……一项项声誉彰显的是正在旗的前瞻结构，与新时间企业家的创变心灵。

　　正在商场、口碑双丰收之后，杂粮主食还能若何“玩”？张全利及正在旗的思绪很明显。

　　一方面，遵从原料与康健：真材实料，“馅料己方炒，面己方磨主食，用最好的原料，滋味己方把控，加工工艺己方把控”，真正把主题时间操纵正在己方手里；“无论开垦什么产物都周旋原味，以绿色加工理念去开垦当地特性食材，加强本土滋味，正在业内率先提出剔除泡打粉、食用胶等增加剂，并切实在实奉行，做康健主食。”

　　“正在旗周旋承袭国民康健理念，正在产物研发流程中，运用车间的时间调治，临盆出0增加泡打粉的杂粮主食、0增加食用胶的大黄米零胶汤圆，让咱们的产物有更具特有质的康健理念。”张全利流露，这是正在旗的初心，也是正在旗永远周旋的产物理念。

　　另一方面，立异产物与时间。正在仍旧推出“高粱红豆馒头”“黄米馒头”“青稞荞麦红豆包”“糜子燕麦馒头”“黄馍馍”“原味粘豆包”等数款“低GI食物”的根本上，正在旗笼络国度科研机构，创建“正在旗低GI食物研发实习室”、“养分康健杂粮主食笼络研发中央”，成为国内首个得回“低GI食物”认证的速冻食物企业。

　　张全利还先容说，“正在坚硬拓展正在旗杂粮主食商场的同时，咱们把杂粮粉、馅料做成幼包装产物，附上创造窝头、豆包的教程，带头了原始食材的出售，也为企业找到了杀青增进的新对象。”

　　正在旗仍旧计议新筑了5G车间，一切的装备杀青聪颖化联网，主动造就新质临盆力。与此同时，占地400亩的正在旗杂粮主食财产园区已竣工计议，估计2026年年闭投产，将总共临盆低GI产物、杂粮及青龙板栗主食化精辟加工产物、烘焙产物等……

　　正在旗仍走正在急速开展的途上，而张全利的创变之旅也再度启程，起劲为企业与行业带来更多意思与价格。年销数亿出口19国杂粮主食“一招先”正在旗张全利的创变之路